手打ち蕎麦「たま庵」のざるそば

下高井戸でこだわりの蕎麦を出している「たま庵」へ行く。


本日のそばは北海道 秩父別産です
秩父別ってどこ？？って調べてみたら、旭川の西の方だった。


ざるそばを注文
平日のお昼には炊き込みごはんが付いてくる（左上）
ご飯の手前は胡桃の麺つゆ。これが美味しい。
右上はナスとミョウガの漬物。
ここのワサビがちょっと変わっていて、ツーンとする辛味が少なくて爽やかな香りがする。ワサビをそのまま食べると、口の中がさっぱりしていい。


そばはちょっと固めにゆでてある。


さつま芋の炊き込みごはん
穀物の炊き込みごはんって意外だったけど、甘い香りがいい感じ。


胡桃の麺つゆ
もう一枚ざるを注文したくなるほど美味しい

隣の人が食べてた生桜エビのかき揚げが、食べるたびにシャクシャク良い音させて、美味しそうだった。
今度はかき揚げを食べよう。

あと、ここの日本酒は全部純米で銘柄もこだわりが窺える。
下高井戸で扶桑鶴が飲めるのはうれしい。

過去の訪問記録など
http://shimotaka.seesaa.net/article/93744923.html
http://shimotaka.seesaa.net/article/82230995.html
あ、前も扶桑鶴のこと書いてた・・・


手打ち蕎麦　たま庵
東京都世田谷区松原3-30-11
03-3325-3962
火〜土 11:30〜15:00/17:00〜20:30
日　　 11:30〜17:00
月曜日、第2･4火曜日定休